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美食情报王 第236(1 / 2)

正好,顺手的事。

身旁的林女士想到丈夫最近一个人盯一整天,还要忙活第二家店的装修,也给出了中肯的建议:

“我觉得,你该培养一下店长了。”

御厨的后代?

跟林女士聊了聊之后,陈舟也给当下的经营日常,做出了简单的规划。

当下的目标,主要放在即将开设的第二家分店。

涉及到人员培训,以及装修的问题。

首先是人才储备:

大致分成店长、后厨前厅的普通员工。

店长,确实可以慢慢培养,陈舟目前的精力,还能盯下来两、三家店,在这个过程中,就逐步把一些管理上的事情传达下去。普通的岗位,光靠现在的人手是不够的。如果招聘新人,起码得在阳光城的一号店实习培训一下才放心。

现在的社区食堂,已经有了一套相对成熟的模式了。

从食材的采购供应链,再到菜品设置、标准体系的建设。

都可以给后续的分店做样板。

其次,装修问题。

陈舟还是打算找自己女儿的熟人——刘天瑜小朋友的爸爸,几次接触下来,这位同学家长是非常靠谱的。

两家也因为两个小朋友,关系走得很近。

正好叫他们来家里简单吃点。

这次的主菜,陈舟准备做一锅红烧牛窝骨,现在十二月份,外面天气有时候都零下了,暖暖活活地围着桌子一坐,想必非常不错。

红烧牛窝骨这道菜,是陈舟从店里厨子黄师傅身上获得的菜谱。

说起来,这位师傅,也姓黄。

不怪林女士说,确实多少有点巧合。

陈舟随后和老婆又聊了些有的没的,夫妻夜话环节,少不了得交流一会儿。

次日,

陈舟在店里遇到黄师傅来上班的时候,也随口跟他闲聊起来,为什么和谐菜市场附近,这么多相同姓氏的。

解锁了美食情报之后,过去了半年了。

所有的情报都是刷新在陈舟身旁的事物,从来不会太远。

陈舟除了到处逛逛,也会打听一下这些有的没的。

这次,问过黄师傅之后,

他就得知:眼前的黄师傅,确实认识卖香料的大姐沾点远方的亲戚,不过跟跑路那个老板就不太熟了。

至于为什么这么多姓黄的人,黄海英提起拆迁的黄家村。

以前村里人一半都姓黄,还迁之后,好多都在那个菜市场附近的小区。

他随后还神秘兮兮地说道:

“陈哥,据说啊:

我们祖上是做御膳的,所以后代们多少受点这方面的影响,遗传下来一些天赋。不至于大富大贵,但凭着做饭的手艺,混口饭吃还是没问题的。”

言外之意,祖上也阔过。

这个话题,倒是引起了周围几个人的议论。

有说家里以前是地主的,有说祖上出过状元的。

大伙一边干摘菜、备菜,还一边讨论了一下家族的辉煌过去。

相比起来,御厨的后代,反而没那么显耀了。

陈舟只是默默微笑:店员们说的内容,很难分辨真假。

但仔细琢磨,确实也有几分道理。

如果辈辈儿都吃不起饭,讨不上老婆,可能也没法开枝散叶到现如今的子孙后代了。

不过,还是郑阿姨她老人家比较实在,被小侯问到的时候,回答:

“我家里以前就是种地的。”

大姨的话,总能让大伙快速结束与工作无关的聊天。

陈舟则叫来小师妹,跟她谈起后续在社区食堂的发展。

大姑娘其实一直以来,做了很多管理上的工作。

因为待人热情,资历最长,对待店里的工作一丝不苟。在其他员工当中,也积累了一定的威信。

只是缺少一个锻炼的机会了。

如果社区食堂培养出来陈舟之外的第一位店长,很难找到别人。

小师妹听陈舟说完,郑重的说道:

“师兄,我会努力的!”

陈舟笑道:“你说话这么利索,我还有点不习惯。”

小师妹看了看周围人少,再次回话时,恢复到半年前的样子:

“其实吧,师兄,我觉得我还有很多需要学习的地方呢,比如:

“”

“”

陈舟这次是自找的,耐心听完了她的叽里咕噜。鼓励她道:

“慢慢来,我也是第一次当老板不是。”

中午,社区食堂的休息时间,陈舟刚要离店,正好接到来自老婆的电话:

她已经跟刘天瑜小朋友一家约好了当天的晚餐。

出色地完成丈夫交办的社交任务。

“天天妈妈收到邀请之后,高兴坏了,还要买点东西过来。”

陈舟当然也鼓励了老

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